المكوّنات :
لتحضير الكريب :
| بيض | 1 |
| ملح | ربع ملعقة صغيرة |
| دقيق | ثلث كوب |
| حليب سائل | ثلث كوب |
| زبدة مذوّبة | ملعقتان كبيرتان |
لتحضير الحشوة :
| زبدة | ملعقة كبيرة |
| ثوم | فص |
| فطر مقطّع إلى شرائح | كوب |
| دقيق | ملعقة صغيرة |
| كريمة سائلة للطبخ | كوب |
| بابريكا | رشة |
| فلفل أبيض | رشة |
| جبن إيدام من فريكو مبشور | نصف كوب |
طريقة العمل :
- لتحضير الكريب، نضع في الخلاط الكهربائي الدقيق والملح والبيض والزبدة والحليب.
- نخفق المكوّنات جيداً حتى تتجانس.
- نحمّي مقلاة غير لاصقة على حرارة متوسّطة و ندهنها بالقليل من الزبدة.
- نضع حوالى مغرفة من مزيج الكريب و نمدّه على المقلاة.
- عندما يحمرّ الأسفل، نقلبها إلى الجهة الثانية حتى تحمر بدورها.
- نعيد الكرة حتى انتهاء الكمية.
- لتحضير الحشوة، نذوّب الزبدة في مقلاة عميقة غير لاصقة.
- نضيف إليها الثوم و نقلّب من وقت إلى آخر حتى يتغيّر لونه.
- نزيد شرائح الفطر و نقلّب، ننكّه بالملح والفلفل الأبيض والبابريكا بحسب الرغبة ونتركها حتى تطرى.
- نضيف الدقيق و نقلّب من جديد.
- نسكب الكريمة و نحرّك المكوّنات باستمرار حتى يشتد المزيج.
- نرفع القدر عن النار، نضيف الجبن و نحرّك.
- نضع الكريب في طبق التقديم و نضيف الحشوة على الوجه ثمّ ننثر القليل من البابريكا و نقدّمه على السفرة.