المكوّنات :
| باذنجان | 1 |
| كوسا |
لتحضير الصلصة :
| زيت زيتون | ملعقة كبيرة |
| طماطم مقطعة إلى شرائح دائرية | 2 |
| ثوم مهروس | 3 فصوص |
| ثوم بودرة | ملعقة صغيرة |
| خلّ بلسميك | ربع كوب |
| ملح | بحسب الرغبة |
| فلفل أسود | ملعقتان صغيرتان |
| حبق مجفف | ملعقة كبيرة |
للتزيين :
| مايونيز | ملعقتان كبيرتان |
| زعتر مجفف | بحسب الرغبة |
طريقة العمل :
- نحمي الفرن على حرارة 190 درجة مئوية.
- لتحضير الصلصة : نخلطي زيت الزيتون مع الثوم المهروس والبودرة، خل البلسميك، الملح، الفلفل الأسود والحبق المجفف.
- نقطّع الباذنجان والكوسا إلى شرائح دائرية بواسطة محضّر الطعام ثم نصفّيها في وعاء عميق و نسكب فوقها الصلصة.
- نقلب الخضار ونتركها منقوعة حتى تتشرب الصلصة.
- نصف شرائح الباذنجان، الكوسا والطماطم تباعاً على طبقات فوق بعضها البعض.
- نضعها في صينية و ندخلها إلى الفرن لمدة 5-10 دقائق حتى تنضج الخضار.
- نخرج الصينية من الفرن و نتركها حتى تبرد ثم نزينها بالمايونيز و نرش على وجهها الزعتر المجفف.