المقادير :
الجبنة البيضاء: 6 أقراص (متوسطة، أو قرص كبير جبنة حلوم)
بيضة مخفوقة
فلفل أسود حسب الرغبة
طحين: 3 ملاعق كبيرة او حسب الحاجة
السمسم: 2 ملعقة كبيرة او حسب الحاجة(غير محمص مخلوط مع حبة البركة )
الزيت النباتي للقلي

طريقة التحضير

 نضع الطحين في وعاء ونخفق البيضة مع الفلفل في وعاء اخر

نغمس حبات الجبنة بالطحين ثم البيض ثم خليط السمسم وحبة البركة

 نحمي الزيت النباتي في مقلاة ثم نضع قطع الجبنة ونخفض الحرارة  لتسخن الجبنة من الداخل ويتحمص السمسم ليصيح لونه ذهبي خفيف