المقادير :
لتحضير العجينة :
| خميرة | ملعقة كبيرة |
| دقيق | 500 غرام |
| ماء فاتر | كوب ونصف |
| ملح | ملعقة كبيرة |
| زيت نباتي | ربع كوب |
للحشوة :
| جبن مبشور | 300 غرام |
للزينة :
| بندورة مقطّعة | 3 |
| زيتون أسود منزوع النوى | ربع كوب |
| نعناع أخضر | نصف كوب |
طريقة التحضير :
- لتحضير العجينة : في وعاء كبير، أخلطي الخميرة، الدقيق، الماء، الملح، الزيت النباتي جيداً للحصول على عجينة متماسكة.
- أتركي العحينة ترتاح لـ25 دقيقة.
- قسّمي العجينة إلى 5 كرات وافرديها بواسطة الشوبك بسماكة سنتمترين على شكل دائريّ على سطح مرشوش بالدقيق.
- حمّي الفرن على حرارة 250 درجة مئوية.
- ضعي دائرة عجين في صينية فرن ثمّ اصنعي وخزات في العجينة بواسطة الشوكة وأدخلي الصينية إلى الفرن حتى تنضج نصف إستواء أيّ حوالى 5 دقائق.
- أخرجي الصينية ورشّي الجبن المبشور على العجينة وأعيدي الصينية إلى الفرن حتي ينضج العجين بالكامل ويذوب الجبن.
- أعيدي الكرّة حتى الإنتهاء من كافة الدوائر.
- زيّني منقوشة الجبن بالبندورة ، الزيتون الأسود والنعناع وقدّميها