المقادير:
4 قطع صدور دجاج من دون عظام
3حبات بطاطا كبيرة الحجم مسلوقة
2ملعقة كبيرة ثوم بودرة
2 ملعقة جبن سائل
2ملعقة صغيرة بهار مشكل
ملح
كعك ناعم
بيض
زيت للقلي

الطريقة:
لعمل كرات الدجاج بالجبن يسلق الدجاج في الماء و الملح والبهارالمشكل؛ و بعد ان ينضج يقطع قطع صغيرة جدآ باالسكين
تهرس البطاطا بعد سلقها ثم يضاف إليها الدجاج  والجبن و البهار و الثوم و قليلآ من الملح؛ تهرس جميعها مع البطاطس حتى تمتزج
يكور خليط كفتة الدجاج بالجبن إلى كرات صغيرة او بحسب الحجم الذي نريد
تغمس كرات الدجاج بالجبن في البيض ثم الكعك ثم تقلى في الزيت حتى تصبح ذهبية اللون
تقدم كرات الدجاج بالجبن ساخنه