المقادير
١/٢ كيلو لحمه مدقوقه
٢ كوب برغل ناعم
بصله صغيره مفرومه ناعم جدا
ملح
..٣غ لحمه مفرومه ناعمه
بصله كبيره مقطعه
ملح
بهار
صنوبر
زيت
الطريقة
١. يدعك البرغل حتى يتماسك.
٢. يضاف الملح والبصله المفرومه ناعم واللحم المدقوق.
٣. يعجن جيدا حتى يصير كتلة متماسكة.
٤. الحشوه:
نضع البصل المقطع مع الملح حتى يذبل على النار. نضيف اللحمه الناعمه والبهار والصنوبر حتى ينضج.
٥. في صينية متوسطة الحجم ندهن القليل من الزيت.
٦. ناخذ من الكبه ونمدها بسماكة ١ سم على الصينيه.
٧. نضيف الحشوه فوقها ونمد طبقه ثانيه فوق الحشوه.
٨. نقطع وجه الصينيه بالسكين حسب الرغبه وندهن الزيت عليها.
٩. ندخلها الى الفرن حتى تنضج لمدة ٤٥ د قيقة.