المكونات :
| بصل ناعم | 1 |
| ثوم ناعم | 4 حبات |
| بندورة حمراء مطحونة على الخلاط | 1 كيلو |
| لحمة مفرومة خشنة | 500 غرام |
| بازيلا | 500 غرام |
| جزر مقطع مكعبات | 500 غرام |
| ملح | 1 ملعقة طعام معتدلة الكمية |
| فلفل اسود | 1 ملعقة شاي |
| جوزة الطيب | 1 ملعقة شاي |
| كزبرا ناشفة ناعمة | نصف ملعقة طعام |
طريقة التحضير :
- نضع البصل و الثوم مع السمنة في الطنجرة على نار هادئة ونقوم بالتحريك حتى تبدأ المكونات بتغيير لونها
- نضيف اللحمة المفرومة ونقوم بتحريك كافة المكونات
- وعند نضوج اللحم نقوم باضافة البندورة المطحونة ونلعقة طعام من السكر اﻻبيض ثم نقوم بالتحريك حتى تتجانس كافة المكونات مع بعضها البعض ثم نضيف البهارات المذكورة سابقا ثم البازاليا والجزر
- تبقى هذه المكونات على نار هادئة لمدة ثلث ساعة حتى تستوي جميعها بشكل جيد
- يمكننا اضافة ماء ساخن على الخليط اذا رغبنا بتخفيف كثافة الطبخة.
- تقدم الى المائدة مع اﻻرز بالشعيرية ويمكن تزيينها بالكزبرا الخضراء المفرومة على سطح الجاط
-
اكلة لذيذة وخفيفة عالمعدة والجيبة بنفس الوقت
مشاركة من : الشيف محيي الدين الجنان
جربوها وعطوني رايكن
شكرا لحسن قرائتكم.