المكوّنات :
| عدس |
كوبان
|
| ثوم | 1 |
| ملح | نصف ملعقة صغيرة |
| كمون | ملعقة كبيرة |
| عصير ليمون حامض | ملعقة صغيرة ونصف |
| شطّة | نصف ملعقة صغيرة |
| فلفل حرّيف | 1 |
للتقديم :
| مخلل خيار | 2 |
| زيت زيتون | نصف كوب |
| خبز عربي | 2 |
طريقة العمل :
- في قدر على النار، نضع العدس ونغمره بالماء ثم نتركه حتى ينضج على نار متوسطة.
- ننكّه العدس بالكمون ونحرّك بواسطة ملعقة خشبية.
- نهرس الفلفل الحرّيف والثوم مع الملح حتى تصبح المكونات ناعمة ثم نتركها جانباً.
- نضيف الى العدس الفلفل المهروس، الثوم المهروس، عصير الليمون الحامض، الشطة و نخلط حتى تتجانس المكونات.
- نضع المكونات على النار لحوالى 10 دقائق حتى تتداخل كل من المكونات ثم نبعد القدر عن النار.
- نسكب دمسة العدس في طبق التقديم و نضيف زيت الزيتون على الوجه ثم نقدمه الى جانب الخبز العربي والمخلّل.