المكوّنات :
| أفخاذ دجاج مقطعة | 2 |
| كاتشاب | نصف كوب |
| شطّة | ملعقتان صغيرتان |
| زيت زيتون | ربع كوب |
| لبن زبادي | نصف كوب |
| صلصة طماطم |
ربع كوب
|
| ملح | نصف ملعقة صغيرة |
| فلفل أسود مطحون | نصف ملعقة صغيرة |
| زنجبيل | ربع ملعقة صغيرة |
| ثوم مهروس | 1 |
| بابريكا | نصف ملعقة صغيرة |
طريقة العمل :
- في وعاء كبير الحجم، نضع الكاتشاب، الشطة، الزيت, لبن الزبادي، الثوم، صلصة الطماطم و نخلط حتى تتجانس المكونات.
- ننكّه المزيج السابق بالملح والزنجبيل والبابريكا ونحرّك حتى تتداخل المكونات.
- نضيف أفخاد الدجاج الى الصلصة و نتركها منقوعة لمدة ساعتين.
- نضع الدجاج في صينية فرن مدهونة بالقليل من الزيت و ندخلها الفرن مكشوفة الغطاء لمدة 30 دقيقة حتى تتحمّر ثم نغطيّها بورق قصدير ونعيدها الى الفرن لـ30 دقيقة إضافية حتى تنضج على نار متوسطة.
- نخرج الصينية من الفرن و نقدم الدجاج ساخناً.