المقادير

3 حبات  باذنجان متوسطة الحجم
رغيفان من الخبز العربي
كوبان مرق الدجاج
4 اكواب لبن
4 فصوص من الثوم
بهار حر أحمر نصف ملعقة صغيرة
كوبين من اللحم المفروم المطبوخ بالقليل من السمن
نصف كوب من الصنوبر
نصف كوب من البقدونس المفروم

الطريقة

بعد غسل الباذنجان جيداً، نقطعه الى شرائح دائرية، ثم نقليه.
نقطع الخبز الى مربعات حجم وسط، ثم نقليها ونصفيها من الزيت.
بعد تسخين المرق، نحضر طبقاً مسطحاً وواسعاً، نضع الخبز في قاع الطبق  وأضف إليه المرق.
نسكب اللبن في قدر عميق وأضف اليه الثوم والملح والبهار واخلطها جيداً.
نوزّع اللبن على الخبز ونضع الباذنجان المقلي فوقه، ثم اللحم المفروم، بعد ذلك نضع الصنوبر والبقدونس ونقدّم الطبق.