لماذا يعتبر تناول البروكلي ضروري؟؟؟؟

اكتشف العلماء أن المواد الموجودة في البروكلي يمكن استخدامها في صنع مستحضرات طبية أكثر فعالية في علاج الأمراض السرطانية, وقد تبين لفريق علمي أمريكي برئاسة برافين راجيدران أن المركب العضوي سولفورافان Sulforaphane الموجود في  البروكلي يمكن أن يقي من الإصابة بالسرطان، ويمكن استخدامه في إنتاج أدوية ومستحضرات طبية أكثر فعالية في علاج الأمراض السرطانية. وهذه المادة موجودة بنسبة عالية خصوصاً البروكلي ا.

ويؤكد علماء من الصين من جانبهم أن تناول البطاطا والبصل والقرنبيط يخفض من احتمال الإصابة بسرطان المعدة, كما أجرى العلماء تجربة لتحديد تأثير التناول المنتظم للمواد الغذائية الغنية بالمركب العضوي سولفورافان في صحة المتقدمين بالسن. واشترك في هذه التجربة 28 شخصا أعمارهم فوق 50 سنة .

فبينت النتائج أن الذين يتناولون كميات كبيرة من البروكلي وغيره من الخضروات الخضراء كان مستوى تعبير البروتين 16p الذي يقمع الأورام السرطانية لديهم مرتفعا جدا مقارنة بالذين نادرا ما يتناولون هذه الخضروات، طبقا لما ورد بموقع “روسيا اليوم”.