المكوّنات :
| بطاطس مقطعة إلى مكعبات متوسطة الحجم | 2 |
| ثوم مفروم فرماُ ناعماً | فصان |
| جزر مقطع إلى شرائح دائرية | 2 |
| بصل مفروم فرماً ناعماً | 2 |
| كرفس مقطع | عنق |
| زعتر مجفف | رشة |
| مرق دجاج | 4 أكواب |
| ملح | بحسب الرغبة |
| فلفل أسود | بحسب الرغبة |
| حبق طازج مفروم فرماً ناعماً | 5 أوراق |
طريقة العمل :
- في قدر عميق، نحمي الزيت على نار متوسطة و نضع البصل مع الملح والفلفل الأسود ثم نطهيه لحوالي 5 دقائق حتى يصبح شفافاً.
- نضيف الجزر والثوم مع القليل من الملح والفلفل الأسود ونحرك لدقيقتين.
- نضع الكرفس، نرش الزعتر و نحرك مجدداً لدقيقتين إضافيتين.
- نسكب مرق الدجاج ونضيف مكعبات البطاطس ثم نترك مزيج الخضار يغلي.
- نخفف النار ونترك الخضار تنضج لـ15-20 دقيقة.
- نقدم الشوربة ساخنة على مائدتنا ونزين وجهها بورق الحبق الطازج.