المكونات :
| عدس | 2 كوب |
| زيت | 2 ملعقة كبيرة |
| ثوم | 2 فص مدقوق |
| فلفل أخضر | 1 حبة ، مفرغ من البذور ومقطع إلى مكعبات صغيرة |
| بصل | 1 حبة مقطع |
| بابريكا | 2 ملعقة صغيرة |
| غار | 1 ورقة |
| زيت | 1/2 كوب |
| سجق | 1 كوب مقطع إلى شرائح |
| بندورة | حبة مقطعه |
| ملح | حسب الرغبة |
| فلفل | حسب الرغبة |
| بقدونس | مفروم حسب الرغبة |
طريقة التحضير :
- يُغسل العدس ويُغطى بالماء البارد ويُنقع لمدة ساعتين.
- تُسخن 2 ملعقة كبيرة زيت في قدر كبير الحجم فوق نار متوسطة الحرارة ويضاف الثوم والفلفل الأخضر والبصل.
- يُطهى الخليط لمدة 5 دقائق، ثم يضاف العدس والبابريكا وورقة الغار ونصف كوب زيت.
- يُغطى الخليط بالماء ويُترك حتى يغلي، ثم تُخفض الحرارة ويُغلى غليانًا هادئًا لمدة 30 دقيقة.
- في تلك الأثناء، تُسخن مقلاة فوق نار متوسطة الحرارة وتضاف الكمية المتبقية من الزيت ويضاف الصوم والسجق ويُقلب الخليط حتى يكتسب لونًا ذهبيًا، ثم تضاف البندورة وتُقلب لمدة دقيقة واحدة قبل أن يُرفع الخليط عن النار. تضاف مكونات الخليط إلى العدس.
- يُتبل بالملح والفلفل ويزين بالبقدونس ويُقدم.