المقادير :
- الشمندر: 500 غراماً (مسلوق ومقشر ومقطع مكعبات صغيرة)
- البطاطا: 500 غراماً (مسلوقة ومقشرة ومقطعة مكعبات صغيرة)
- لبن: 5 ملاعق كبيرة
- المايونيز: ملعقتان كبيرتان
- الثوم: سن (مهروس)
- البصل: 1 حبة (صغير الحجم، مفروم ناعم)
- الجوز: نصف كوب (مفروم خشن)
- البقدونس: نصف كوب (مفروم)
- الخل: ملعقتان كبيرتان
- كريمة الطبخ: 3 ملاعق كبيرة
طريقة التحضير
1. يخلط المايونيز واللبن والكريمة في وعاء عميق.
2. يضاف الثوم المهروس.
3. ثم يضاف الخل.
4. يحرك المزيج حتى يتجانس.
5. يضاف البصل المفروم.
6. ثم تضاف قطع البطاطا المسلوقة.
7. يضاف الشمندر ويقلب المزيج حتى يتجانس.
8. يوزع الجوز على الطبق.
9. ثم يوزع البقدونس المفروم ويقدم.