المكوّنات :

• نحمي الفرن على حرارة 190 درجة مئوية و نضع كاسات ورقية في قالب مافن أو كب كيك.
• في وعاء كبير الحجم نخلط المكونات الجافة أي الدقيق، البايكنغ صودا والملح.
• في الخلاط الكهربائي، نضع الموز المهروس مع السكر الأسمر ونخلط لمدة 3 دقائق حتى تتمازج المكونات.
• نضيف الزبدة المذوبة، البيض وخلاصة الفانيليا و نخفق جيداً.
• نزيد المكونات الجافة و نخلط حتى الحصول على مزيج ناعم.
• نضيف الجوز المجروش و نحرك بواسطة الملوق.
• نملأ قوالب المافن حتى ثلثيها و نخبزها لمدة 18-20 دقيقة.
• نخرج المافن من الفرن ونتركها حتى تبرد ثم نقدمها.