المقادير:

كوبان حليب
كوب كريما طازجة
5 ملاعق كبار دقيق الذرة ( corn flour)
ربع كوب حليب
ملعقة كبيرة ماء ورد
ملعقة كبيرة ماء زهر
نصف كوب سكر

الطريقة:

يحمى الحليب في طنجرة مع السكر حتى الغليان
يذوب دقيق الذرة في ربع كوب حليب ويضاف الى الحليب المغلي ثم يخفق المزيج حتى يصبح كثيفا
تضاف الكريما وماء الورد وماء الزهر الى المزيج ويحرك لمدة 3 دقائق
ترفع الطنجرة عن النار وتترك حتى تبرد ثم توضع في البراد 

تستعمل هذه القشطة مع العثمنلية و الشعيبيات و القطايف