المقادير

- كوب زبدة لينة
- 3/4 كوب سكر
- بيضتان
- ملعقة صغيرة فانيلا، سائلة
- برش  ليمونه
- 3 أكواب طحين، منخول
- ملعقتان صغيرتان بايكنغ باودر
- رشة ملح
- 200 غرام مربى فراولة او كرز حسب الرغبة

طريقة التحضير

- نخفق الزبدة لحوالي دقيقة، ثم نضيف السكر بالتدريج ونخفق حتى يصبح الخليط أبيض لحوالي دقيقتين أو ثلاثة .
- نضيف أول بيضة مع الاستمرار بالخفق، ثم نضيف الفانيليا والبرش الليمونه والبيضة الثانية مع الخفق حتى يختلطوا.
- ننخل الطحين مع البايكنغ باودر والملح، ونضيفها لخليط الزبدة.نجمع العجينة باليد.
- ناخذ ربع العجينة، نلفها بنايلون نضعها بالفريزر. أما العجينة الباقية، نمدها بصينية ونرفعها من الأطراف قليلاً ونضعها بالبراد لنصف ساعة.
- نسخن الفرن على180 درجة مئوية ونضع الرف الشبكي الوسط . نخرج الصينية من البراد ونضع فوقها المربى. ثم نخرج مقدار العجينة الذي وضع بالفريزر، ونبرشها فوق المربى، حتى تغطى كلها.
- نضعها بالفرن حتى تحمر الاطراف، ثم من فوق، نخرجها ونتركا لتبرد،تقطع وتقدم.