المقادير :
| دجاجه | متوسطة الحجم |
| بصل | حبة |
| ثوم | فص |
| النعناع أو البقدونس | القليل |
| رز مسلوق | 2/1 كاس |
| قوانص الدجاج | حسب الرغبة |
| صنوبر ولوز | حسب الرغبة |
| الذره المسلوقه | حسب الرغبة |
| حب الحمص المسلوق | حسب الرغبة |
| بهار | حسب الرغبة |
| الملح | حسب الرغبة |
الصلصه :
| صويا | 3 ملاعق |
| ليمون | 2/1 حبة |
| زيت زيتون | 3 ملاعق كبيره |
| مخلوطه بهار احمر حريف | ملعقه |
| فلفل أحمر حلو - (بابريكا) | حسب الرغبة |
| القرفه | حسب الرغبة* |
طريقة التحضير :
- يقلى البصل والثوم بقليل من الزيت على نار هاديه ونضيف القوانص والبهار ويقلى لمدة 10 دقايق باثناء ذلك يقلى الصنوبر واللوز بقليل من الزيت حتى يحمر قليلا .
- بعدها نضيف الرز والحمص والنعناع الى الحشوة ويقلب الخليط مع بعض دقيقه وينزل عن النار.
- ثم يضاف اليه اللوز والصنوبر ويحشى بها الجاجه وتقفل الجاجه بعود خشب
- نخلط مقادير الصلصه مع بعدها وندهن الدجاجه بالخليط ونضعها بزرف شواء نايلون خصوصي للشواء ونضيف باقي مقادير الصلصه على الدجاحه ونقفله باحكام وتدخل في فرن متوسط الحراره حتى تنضج وبالصحة والهنا