المقادير

ست بيضات
 اربع حبات  بندورة مقطعة مكعبات صغيرة
  بصلة متوسطة مفرومة
ملعقة كبيرة سمنه
 فلفل أسود وملح حسب الرغبة

طريقة التحضير:

يتم وضع السمنه في مقلاة ويوضع البصل ويقلب حتى يذبل
يتم اضافة حبات البندورة والملح الى البصل
تترك على النارحتى تنضج البندورة
يخفق البيض جيدا مع القليل من الملح والفلفل
ويضاف الى البندورة المطبوخة
يتم خفض النار ويقلب كل فترة حتى ينضج البيض
تقدم شكشوكة البندورة بالبيض على الفطور او العشاء ساخنه.