×

تحذير

JUser: :_load: غير قادر على استدعاء المستخدم برقم التعريف: 40
الخميس, 25 حزيران/يونيو 2015 18:03

دجاج مكسيكي مع الفطر واﻻوريغانو

المكونات :

صدر دجاج مقطع بشكل اصابع 1 كيلو
فلفل حلو ملون مقطع بشكل اصابع 6 حبات
بصل مقطع بشكل جوانح 1 بصلة
فطر فريش مقطع 200 غرام
اوريغانو 1،5 ملعقة طعام
ملح طعام فلفل اسود حسب الرغبة
زنجبيل اخضر مفروم ناعم 15 غرام
رب البندورة 4 ملاعق طعام
زيتون مقطع شرائح 50 غرام


طريقة العمل :

  • نضع الدجاج المقطع والزنجبيل المفروم مع زيت الصويا في الطنجرة على نار هادئة حتى يبدأ الدجاج بأخذ اللون اﻻبيض
  • ثم نضيف البصل والفلفل الملون ويتم تحريك الخليط بشكل جيد ثم نضيف 4 ملاعق من صلصة البندورة ثم الاوريغانو ثم الفطر ويتم التحريك بشكل جيد حتى تتجانس كافة المواد مع بعضها
  • ملاحظة : يمكننا وضع القليل من الطحين للحصول على كثافة عالية لهذه الاكلة.
  • ثم نضيف الماء المغلي بحيث يستوي سطح المياه مع سطح المكونات الموجودة في الطنجرة  يبقى الخليط على نار هادئة بعد غليانه لمدة ربع ساعة
  • قبل ان تتم عملية السكب نضيف مادة الزيتون المقطع شرائح ونقوم بالتحريك ثم نسكب المكونات داخل الجاط المطلوب تقديمه للطاولة و
  • يمكن تزيين هذه اﻻكلة بعدة اشياء ومنها (ذرة حب / كريما فريش /بقدونس مفروم ناعم)تقدم هذه اﻻكلة الى المائدة مع اﻻرز الابيض

 

مشاركة من : الشيف محيي الدين الجنان

جربوها وعطوني رايكن

شكرا لحسن قرائتكم.

نشرت في أطباق رئيسية
الصفحة 2 من 2

البحث