المقادير
3اكواب دقيق
ملعقة  كبيرة خميرة فورية
ملح ملعقة صغيرة
2  صغيرة ملعقة سكر
3ملعقة كبيرةزيت ذرة
2 ملعقة كبيرة حليب بودرة
كاسة لبن
ماء دافىء للعجن
صلصة للبيتزا
جبن موتزاريلا
فطر شرائح
فلفل اخضر
زيت زيتون اسود شرائح
لحشو الاطراف
قطع جبن(كيري او مثلثات)
اوهوت دوج مقطع,
الطريقة :

- العجينة:
في وعاء الخلاط نضع الدقيق، ثم نضيف الخميرة، الملح، الحليب البودر، السكر، الماء والزيت،اللبن.
- نعجن من 4-5 دقائق حتى تصبح لدينا عجينة لينه و طريه
- نشكل العجينة إلى كرة و نضعها في طبق مدهون بالزيت، ثم ندهن سطحها بقليلٍ من الزيت.
- نغلف الطبق بالنايلون ونضعه في مكان دافئ إلى أن تتخمر العجينة و يتضاعف حجمها.لمدة ساعه
- ناخذ مقدار الثلث من العجينة ونقطعه إلى كورات صغيرة، ثم نترك الكرات لترتاح بضع دقائق، ثم نفرد
الكرة بين أصابعك قليلاً ونضع في وسط كل كرة قطعة هوت دوج او قطع جبن(كيري او مثلثات) او كلاهما، نلفها مثل
الكرة ثانيةً، ثم نتركها جانباً ونستمر هكذا بباقي الكرات.
- نفرد بقية العجينة على سطح مرشوش بالدقيق بواسطة نشابة لتُصبح قرص
- نضع العجينة على صينية اوسع من حجم البيتزا ليبقى لدينا مسافة فارغة حول العجينة لوضع الكرات.
- نضع الكرات المحشية على حواف العجينة في الصينية، ثم نترك الصينية جانباً ليتضاعف حجم العجينة.
- نسخن الفرن إلى درجة حرارة 190مْ، ونثبت الرف الأوسط.
- نوزع صلصة البيتزا على العجينة و كمية من جبن الموتزريلا، ثم  بقية المكونات،(فلفل
اخضر  بندورة ,فطر, زيتون ,جبنه موزاريلا) .ندهن الأطراف بالبيض ونرش الأطراف بالسمسم
وحبة البركة
- نضع البيتزا في الفرن 20-25 دقيقة إلى أن تكتسب اللون الذهبي والجبنه تسيح