المقادير :

    الشمّام: 1
    بودرة الحليب: 3 ملاعق كبيرة
    الماء: 480 مل
    مكعبات الثلج: 8
    سكر: نصف كوب
  
    القشدة: 200غرام (الطازجة)
    العسل: ملعقتان كبيرتان

طريقة التحضير

يقشّر الشمّام وتزال بذوره، ويقطّع الى قطع صغيرة ويوضع في الخلاط الكهربائي، ومن ثم يضاف اليه مكعبات الثلج والحليب البودرة والسكر والماء البارد ، ويخفق المزيج جيداً في الخلاط الكهربائي.

يقدّم العصير في الكوب ويزيّن بالقشطة مع العسل .