المكوّنات :
| زبدة | 6 ملاعق كبيرة |
| بصل مفروم | حبة |
| دقيق | ربع كوب |
| كريمة طبخ | كوبان |
| مرق دجاج | 3 أكواب |
| ورق غار | 2 |
| جوزة الطيب | ربع ملعقة صغيرة |
| ملح | رشة |
| فلفل أسود مطحون | رشة |
| بروكولي | 4 أكواب |
| جزر مقطّع | حبة |
| جبن شيدر مبشور | كوبان ونصف |
طريقة العمل :
- نذوّب الزبدة في قدرٍ على النار ثمّ نضيف البصل ونشوّحه لمدة 5 دقائق.
- نضيف الدقيق والكريمة تدريجياً ونحرّك المكونات.
- نضيف مرق الدجاج، ورق الغار، جوزة الطيب وننكّه بالملح والفلفل الأسود المطحون.
- نترك المكونات تغلي على النار لمدة 20 دقيقة إضافية.
- نضيف أخيراً البروكولي والجزر ونغلي الشوربة من جديد لمدة 20 دقيقة.
- نضع الشوربة في الخلاط الكهربائي حتى تصبح ناعمة.
- نعيد الحساء إلى النار، نضيف الجبن المبشور، نحرّكه ثمّ نقدّمه ساخناً.