المقادير
4 بصلات متوسطة الحجم، مقطعة شرائح
3ملاعق كبيرة دقيق
لتر مرق دجاج
نصف كوب زبدة
ملح وفلفل حسب الرغبة
قطع خبز محمص او خبز باجيت
2 فص ثوم
جبن بارميزان

الطريقة
   تذوب الزبدة في قدر كبير على نار متوسطة، يضاف البصل، الثوم،  الملح و الفلفل الأسود ثم يقلب حتى يتكرمل البصل ويطرى و يصبح لونه ذهبي حوالي 25 دقيقة.     
   يضاف الدقيق فوق البصل و يقلب جيدا حتى يتمازجوا لمدة ٥ دقائق، ثم تضاف مرقة الدجاج و يقلب حتى يذوب الدقيق.
   تترك على نار متوسطة لمدة 10 دقائق حتى تتمازج النكهات.
   عند التقديم توضع قطعة من الخبز فوق الشوربة في زبدية فخار صغيرة و يرش الجبن فوقها، ثم تدخل الفرن حتى تذوب الجبن، و تقدم ساخنة.