×

تحذير

JUser: :_load: غير قادر على استدعاء المستخدم برقم التعريف: 40

ريد فيلفيت ووبيز

المكوّنات :
 
لتحضير بسكويت الووبيز :
 
كاكاو ربع كوب
زبدة لينة 125 غرام
سكر ثلاثة أرباع كوب
خلاصة فانيليا ملعقة صغيرة
بيض 2
ملوّن طعام أحمر 3 ملاعق صغيرة
دقيق كوب وثلاثة أرباع
بيكاربونات الصوديوم ملعقة صغيرة
بايكنغ باودر ربع ملعقة صغيرة
خلّ تفاح ملعقة صغيرة
مخيض اللبن نصف كوب
 
لتحضير الحشوة :
 
زبدة لينة 75 غرام
سكر بودرة كوب ونصف
خلاصة فانيليا
ملعقة صغيرة
جبن كريم 200 غرام
 
 
طريقة العمل :
  • نحمي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية ونغلف 4 صواني فرن بورق الزبدة.
     
  • لتحضير البسكويت : في الخلاط الكهربائي، نضرب الزبدة مع السكر وخلاصة الفانيليا للحصول على مزيج خفيف وكثيف.
  • نضيف البيض، الواحدة تلو الأخرى ونخلط بعد كل إضافة.
  • نزيد ملون الطعام الأحمر و نخلط حتى تتجانس المكونات.
  • في وعاء كبير الحجم، نضع الدقيق، الكاكاو، بيكاربونات الصوديوم والبايكنغ باودر.
  • نضيف نصف كمية المكونات الجافة إلى مزيج الزبدة و نخلط.
  • نسكب الخل ونصف كمية مخيض اللبن ونعيد الخلط.
  • نضيف ما تبقى من المكونات الجافة ومخيض اللبن ونستمر بالخلط حتى الحصول على مزيج لزج.
  • بواسطة مغرفة الأيس كريم، نشكل كرات ونصفها في الصواني المغلفة بورق الزبدة نترك مسافة 5 سنتيمتر بين كل قطعة.
  • نضع كل صينية على حدا ونخبز لمدة 8-10 دقائق حتى تنضج قطع الووبيز.
  • نعيد الكرة مع الصواني المتبقية ثم نترك الووبيز جانباً حتى تبرد.
     
  • لتحضير الحشوة : في الخلاط الكهربائي، نخفق الزبدة، سكر البودرة والفانيليا حتى الحصول على مزيج كثيف.
  • نضيف جبن الكريم ونخلط حتى تتمازج المكونات ونحصل على مزيج ذات قوام كريمي.
  • ندهن القليل من الكريمة على قطعة بسكويت ونلصق قطعة أخرى عليها.
  • نعيد الكرة حتى الإنتهاء من كمية البسكويت.
 
تمت قراءته 3339 مرة

البحث

تابعونا على فايسبوك