المكونات :
| تمر بدون بذر | 400 غرام |
| زبدة | 150 غرام |
| ماء | 150 مل ليلتر |
| حليب مركز محلى | 300 مل ليلتر |
| دقيق | 150 غرام |
| كربونات الصودا | 1/2 ملعقة صغيرة |
| ملح | رشة |
طريقة التحضير :
- يوضع التمر والزبدة والماء والحليب المركز في قدر ويتم تسويتهم على نار هادئة حتى يصبح التمر طرياً. ثم يترك ليبرد.
- يخلط الدقيق وكربونات الصودا والملح ثم يضاف إلى خليط التمر.
- يقلب الخليط حتى يمتزج تماماً ثم يصب في صينية كيك مدهونة بالزبدة ومكسوة بالدقيق.
- يخبز الكيك في فرن على درجة حرارة 150 درجة مئوية حوالي 45 دقيقة أو حتى يخرج السكين منه بدون أن يلتصق به شىء.
- يبرد الكيك في الصينية أولاً ثم يقلب ويقدم.