المكونات :
| معكرونة بينيه | 1 كيس /200 غرام |
| لحمة مفرومة خشنة | 250 غرام |
| جزر مبروش | 1 حبة |
| بندورة مطحونة على الخلاط | 1.5 كيلو |
| بصل ناعم | 1 بصلة صغيرة |
| ثوم ناعم مهروس | 2 حبة |
| صلصة البندورة | 2 ملعقة طعام |
| بطاطا مكعبات مسلوقة | 2 حبة |
| جبنة برمزان | 50 غرام |
| ملح وفلفل اسود | حسب الرغبة |
طريقة التحضير :
- نقوم بسلق المعكرونة حتى تقارب على اﻻستواء ثم نضعها في المصفاة
- ونبدأ بتحضير صلصة الكونكاسيه
- نضع البصل الناعم والثوم المهروس مع زيت الزيتون على نار هادئة ونحرك المكونات حتى تبدأ بتغيير لونها ثم نضيف اللحمة المفرومة ويستمر التحريك حتى تأخذ اللون الزهري ثم نضع الجزر المبروش والبندورة المفرومة و نضيف عليها صلصة البندورة والتوابل المذكورة وتيقى الصلصة على النار الهادئة لمدة نصف ساعة حتى تتكاثف بشكل صحيح ثم نضع البطاطا المسلوقة بعد ان تتعقد الصلصة مثلما ذكر سابقا
- ثم نقوم بالسكب
- نضع المعكرونة بينيه في الجاط المراد تقديمها به ثم نضع الصلصة عليها وتوضع بالفرن لمدة خمس دقائق حتى تتحمر بشكل جيد ثم نسحبها من الفرن ونضع عليها الجبنة البارميزان المبروشة وتقدم الى المائدة