×

تحذير

JUser: :_load: غير قادر على استدعاء المستخدم برقم التعريف: 40

يخنة البازاليا والجزر

المكونات :

بصل ناعم 1
ثوم ناعم 4 حبات
بندورة حمراء مطحونة على الخلاط 1 كيلو
لحمة مفرومة خشنة 500 غرام
بازيلا 500 غرام
جزر مقطع مكعبات 500 غرام
ملح 1 ملعقة طعام معتدلة الكمية
فلفل اسود 1 ملعقة شاي
جوزة الطيب 1 ملعقة شاي
كزبرا ناشفة ناعمة نصف ملعقة طعام


طريقة التحضير :

  • نضع البصل و الثوم مع السمنة في الطنجرة على نار هادئة ونقوم بالتحريك حتى تبدأ المكونات بتغيير لونها 
  • نضيف اللحمة المفرومة ونقوم بتحريك كافة المكونات
  • وعند نضوج اللحم نقوم باضافة البندورة المطحونة ونلعقة طعام من السكر اﻻبيض ثم نقوم بالتحريك حتى تتجانس كافة المكونات مع بعضها البعض ثم نضيف البهارات المذكورة سابقا ثم البازاليا والجزر
  • تبقى هذه المكونات على نار هادئة لمدة ثلث ساعة حتى تستوي جميعها بشكل جيد
  • يمكننا اضافة ماء ساخن على الخليط اذا رغبنا بتخفيف كثافة الطبخة.
  • تقدم الى المائدة مع اﻻرز بالشعيرية ويمكن تزيينها بالكزبرا الخضراء المفرومة على سطح الجاط
  • اكلة لذيذة وخفيفة عالمعدة والجيبة بنفس الوقت
     

مشاركة من : الشيف محيي الدين الجنان 

جربوها وعطوني رايكن

شكرا لحسن قرائتكم.

تمت قراءته 2027 مرة

البحث

تابعونا على فايسبوك