المقادير

2 كوب ونص دقيق ابيض
كوب ماء
ملعقة كبيره لبن
ملعقه ونص صغيره خميره فوريه
ربع كوب ماء دافئ مذاب فيه ملعقه صغيره سكر
ملح ملعقه صغيره
2 ملعقة طعام سكر
 ماء

الطريقه

تذاب الخميره في ربع كوب الماء الدافي تترك لتتخمر
يضاف الملح الى الدقيق ويعمل حفره في النص
يضاف كوب الماء والخميره وملعقةاللبن و السكر
يعجن جيدا ونستمر في العجن ما لا يقل عن 10 دقايق
اذا كانت العجينه جافه نرش بعض الماء ونستمر بالعجن حتى يختفي الماء تماما
و نحصل على عجينه ملساء و طريه قليلا .
ندفي الصحن اللي راح نحط فيه العجين و
تترك العجينه حتى تتخمر ثم تقطع الى كورات  وتترك لترتاح قليلا
نفرد العجين على شكل اقراص رقيقه جدا و نتركها ترتاح 10 دقائق ثم نخبزها في الفرن .
ممكن نخبزه في الفرن او في مقلاة .