المقادير

1. طحين 250 غراماً
2. زبدة 150 غراماً
3. سكر بودرة 190 غراماً
4.  بيضة
5.  رشة ملح

طريقة التحضير

في وعاء عميق، نخلط الطحين والملح والسكر

ثم نضيف الزبدة ونخلط المكوّنات بواسطة شوكة حتى نحصل على مزيج رملي

نضيف البيض ونعجن العجين حتى تتماسك المكوّنات

نغلف العجينة بورق نايلون وندخلها إلى البراد لنحو ساعة

نسخن الفرن على حرارة 160 درجة مئوية

نمد العجينة في قالب تارت ونصنع بعض الثقوب في القعر حتى لا تنتفخ العجينة اثناء الخبز

نضع قطعة من القصدير على العجينة وفوقها كمية كبيرة من أي نوع من الحبوب مثل الحمص أو الفاصولياء أو الفول

ندخل الصينية إلى الفرن مدة 15 دقيقة ثم نزيل القصدير ونكمل خبزها حتى يصبح لونها ذهبياً