المكونات :
صدور دجاج شرائح | 300 غم |
خردل | ملعقة صغيرة |
عصير ليمون | 4 ملاعق كبيرة |
زيت زيتون | 4 ملاعق كبيرة |
ثوم مهروس | 2 فص - اختياري |
زعتر مجفف | نصف ملعقة صغيرة |
مايونيز | نصف كوب |
فلفل اسود | ملعقة صغيرة |
ملح | ملعقة صغيرة |
طماطم | كوب شرائح |
بصل | كوب شرائح |
بقدونس مفروم | 2 ملعقة كبيرة |
جبنة بارميزان | ربع كوب مبروشة |
طريقة العمل :
1- يتبل الدجاج بالخردل والزيت وعصيرالليمون والزعتر والثوم ثم يترك في الثلاجة لمدة ساعتين ثم يُقلب في مقلاة ساخنة جداً وعلى درجة حرارة مرتفعة الى ان يبيض لون الدجاج وينضج ثم يرفع.
2- تخلط الطماطم والبصل والملح والمايونيز والفلفل الأسود والبقدونس والجبنة ثم يضاف الدجاج ويقلب ثم يقدم مع الخس.