المقادير :
| فلفل أسود | ملعقة صغيرة |
| نعناع جاف | ملعقة صغيرة |
| ملح | ملعقة صغيرة |
| عصير ليمونة | حسب الرغبة |
| زيت زيتون | 2 ملعقة كبيرة |
| جزر صغير | 5 حبة |
| ملفوف أحمر | 1 حبة |
| بصل | 1 صغيرة مقطعه |
طريقة التحضير :
- تغسل أوراق الملفوف جيداً وتصفى.
- تقطع أوراق الملفوف بشكل شرائح رفيعة.
- يفرك البصل بالقليل من الفلفل الأسود والملح والنعناع.
- يقشر الجزر ويبشر
- يخلط الملفوف والجزر والبصل ويضاف زيت الزيتون والليمون والملح وتقلب جيداً ، تقدم باردة