المكوّنات :
| زبدة على حرارة الغرفة | 100 غرام |
| سكر بودرة | 120 غرام |
| بيض | 2 |
| دقيق | 200 غرام |
| بايكنغ باودر | ملعقتان صغيرتان |
| فانيليا | نصف ملعقة صغيرة |
| حليب سائل | نصف كوب |
| ملح | رشّة |
لتحضير الحشوة :
| تفاح مقشرّ ومقطّع إلى شرائح | 2 |
| سكر | ملعقتان كبيرتان |
| عصير ليمون حامض | ملعقتان كبيرتان |
طريقة العمل :
- حمّي الفرن على حرارة 200 درجة مئوية.
- لتحضير الحشوة: في قدر، ضعي قطع التفاح، السكر، عصير الليمون الحامض وحرّكي المكوّنات بواسطة ملعقة خشبيّة على نار متوسطة حتى يتبخر كلّ الماء الذي سيخرج من التفاح وحتى تصبح قطع التفاح طريّة.
- أتركي المزيج جانباً حتى يبرد.
- في وعاء، أنخلي الدقيق مع البايكنغ باودر ثمّ اتركي المزيج جانباً.
- في الخلاط الكهربائي، أخفقي الزبدة للحصول على كريمة.
- أضيفي السكر الناعم تدريجياً مع متابعة الخفق.
- ضعي البيضتين الواحدة تلو الأخرى ثمّ أضيفي الملح والفانيليا واخفقي المكوّنات جيداً.
- أسكبي نصف كمية الحليب واخلطي ثمّ ضعي نصف كمية مزيج الدقيق تدريجياً مع الاستمرار بالخلط.
- أضيفي الكمية المتبقية من الحليب وخليط الدقيق واخفقي جيداً حتى تتجانس المكوّنات.
- ضعي حشوة التفاح واخلطي المزيج بواسطة ملعقة خشبيّة.
- أسكبي المزيج في قوالب كب كيك ورقيّة واخبزيها لحوالى 20 دقيقة أو حتى تنضج ثمّ قدّميها باردة.