×

تحذير

JUser: :_load: غير قادر على استدعاء المستخدم برقم التعريف: 40

الكشري

المقادير :
 
رز 2 كوب
عدس 1و1/2 كوب
معكرونة صغيرة الحجم 1 كوب
معكرونة سباكيتي 1 ظرف
بصلة 1  كبيرة الحجم
سمنة 1 ملعقة كبيرة
ملح 1 ملعقة صغيرة
بهارات مشكلة 1 ملعقة صغيرة
 
 
مقادير الصوص :
 
بندورة 1  كبيرة الحجم
بصلة 1 متوسطة الحجم
ثوم 2 فص
صلصة البندورة 1 ملعقة كبيرة
ملح 1 ملعقة صغيرة
فلفل احمر 1 ملعقة صغيرة
 
طريقة التحضير :
  • نقوم اولا بسلق العدس في قدر كبير نضع العدس بعد غسله ونغمره بالماء وندعه على نار متوسطة الى ان ينضج نصفيه من الماء وندعه جانبا
  • في قدر اخر نسلق المعكرونة السباكيتي وفي قدر اخر نسلق المعكرونة الصغيرة الحجم
  • في قدر اخر ايضا نضع كمية الرز والسمنة والملح وندعها على نار متوسطة ونقوم بتشويحها بضع دقائق
  • نضيف كمية من الماء الى ان ينغمر الرز تماما وفوقه بواحد سم تقريبا وندعه على نار متوسطة الى ان تنشف الماء تقريبا
  • بعد ان نشفت الماء نخفض درجة حرارة النار وندعها بدون تحريك ربع ساعة تقريبا
  • بعد ربع ساعة نحرك الرز ونضيف العدس والبهارات المشكلة ونحركهم بحذر وندعهم عشر دقائق
  • نضع البندورة والبصل والثوم في الخلاط ونقوم بهرسهم الى ان يصبحو صوص
  • نضع الصوص في قدر وندعه على نار متوسطة ونضيف اليه صلصةالبندورة والملح والفلفل الاحمر ونحرك المكونات جيدا وندعه الى ان يصبح الصوص كثيفا
  • في وعاء صغير نضع كمية من الرز والعدس ونقوم بالضغط بالملعقة ونقلبه عل طبق
  • نلف كمية من السباكيتي ونضعه فوق الرز والعدس
  • نضع كمية من المعكرونة الصغيرة فوق السباكيتي
  • نضع كمية من الصوص فوق المعكرونة الصغيرة
  • واخيرا نضع البصل المقطع شرائح والمقلي فوق الصوص وبهذا يصبح طبق الكشري جاهز للتقديم.
تمت قراءته 3431 مرة

البحث

تابعونا على فايسبوك