الرمانية الفلسطينية

المكونات:

كوب و نصف من العدس البني
حبتين باذنجان كبيرتين
ملعقه كبيره من الثوم المهروس
نصف ضمة كزبره خضراء
ملح و فلفل اسود
ملعقتين كبيرتين من الكمون الناعم
زيت زيتون لقلي الثوم مع الكزبرة
نصف كوب من دبس الرمان

الطريقة :

* يغسل العدس جيدا و يوضع في قدر على النار
* يقطع الباذنجان و يضاف الى العدس
* يترك حتى ينضج العدس والباذنجان
* يضاف الملح، الفلفل الاسود و دبس الرمان للخليط و يحرك جيدا
* يقلى الثوم مع الكزبره الخضراء في زيت الزيتون، و يضاف الى العدس و الباذنجان
* يضاف الكمون و يخلط جيدا
* تسكب الرمانية في اطباق التقديم و تزين بالبقدونس المفروم و شرائح البصل و ترش بالسماق وتزين بحبات الرمان ( حسب الرغبة )

تمت قراءته 427 مرة
المزيد في هذه الفئة : « علي نازك التركية

البحث

تابعونا على فايسبوك