طرطور بالبقدونس

المقادير :

  • البقدونس: 2 باقة (مفروم فرماً ناعماً)
  • الطحينة: 3 ملاعق كبيرة
  • ملح: ملعقة صغيرة
  • عصير الليمون: 3 حبات
  • الثوم: 3 فصوص (المدقوق)
  • فلفل أخضر حار: قرن (مفروم ناعم، اختياري)
  • النعناع: أوراق (للتزيين)
  • زيت الزيتون: حسب الرغبة (للتزيين)

 

طريقة التحضير

1. في وعاء نخلط عصير الليمون مع الطحينة، وإذا لزم الأمر نرش القليل من قطرات الماء، ونحرك الخليط ليتجانس كلياً، ثم نضيف الملح، والثوم المدقوق، ونحرك جيداً ليتجانس الخليط مع بعضه.

2. نضع الفلفل الحار فوق البقدونس ونحركه.

3. نضع خليط الطحينة فوق البقدونس ونحركه جيداً.

4. في طبق التقديم،نسكب المزيج ونزين الطبق بورق النعناع والقليل من زيت الزيتون

 

طرطور البقدونس من المقبلات الشهية التي تقدم إلى جانب الكثير من أصناف الطعام خاصة الأسماك والمأكولات البحرية  

تمت قراءته 1002 مرة

البحث

تابعونا على فايسبوك