شوربة الفول السوداني

المقادير
½ كجم من الفول السوداني الغير مملح، مقطع إلى قطع كبيرة
3 حبات من البطاطا متوسطة الحجم، مقشرة ومقطعة
1 حزمة كراث كبيرة، الأجزاء البيضاء فقط، مغسولة ومقطعة إلى شرائح
1 حبة بصل، مُقشرة ومقطعة
4 أكواب من مرق الدجاج
1 كوب من الكريمة الثقيلة

طريقة التحضير
يُسخن الفرن إلى درجة حرارة 180 مئوية.
تُحمص حفنة من الفول السوداني في صينية حتى تكتسب اللون الذهبي، ثم تترك جانبًا للتزيين.
توضع البطاطاوالكراث والبصل والمرق في قدر كبيرة الحجم ويترك حتى تغلي. تُخفض درجة الحرارة ، ويُغلي الخليط برفق لمدة 20 دقيقة أو حتى تنضج البطاطا.
يُرفع الخليط عن النار ويُترك جانبًا ليبرد قليلاً. يُضاف الفول السوداني المتبقي ويُضرب مع الخليط في الخلاط الكهربائي على دفعات حتى يصبح الخليط ناعمًا.
تُضاف الكريمة وتُقلب، ويُتبل الخليط بالملح والفلفل. تُقدم الشوربة باردة أو ساخنة، وتُزين بالفول السوداني المحمص وشرائح من خبز الباجيت الفرنسي المحمص

تمت قراءته 576 مرة

البحث

تابعونا على فايسبوك