سلطة الإيتش التركية

المقادير :

  • برغل: كوب (ناعم)
  • البقدونس: نصف كوب (مفروم)
  • بندورة: 2 حبة (مقشرة مفرومة ناعم)
  • البصل: 1 حبة (مفرومة)
  • الزيت النباتي: ملعقتان كبيرتان
  • صلصة بندورة: ملعقتان كبيرتان
  • الكمون: نصف ملعقة صغيرة
  • البصل الأخضر: عود (مفروم حلقات)
  • النعناع: ربع كوب (مفروم)
  • عصير الليمون: 3 ملاعق كبيرة (معصورة)
  • دبس الرمان: ملعقتان كبيرتان
  • ماء ساخن: كوب
  • زيت الزيتون: ربع كوب
  • ملح: نصف ملعقة صغيرة

طريقة التحضير

1.نضع البرغل الناعم بالماء لمدة 15 دقيقة.

2. نسخن الزيت على النار ونقلب البصل حتى يذبل ثم نضيف الماء والكمون وصلصة البندورة ونتركه على النار لمدة 20 دقيقة أو حتى يستوي وثم نتركه  ليبرد.

2. نخلط البقدونس مع البندورة المقشرة والبصل الأخضر والنعناع ثم نضيف البرغل، والبصل المطهو ونقلب المزيج حتى يتجانس. 

3. نتبل السلطة بالملح وزيت الزيتون ثم نضيف دبس الرمان ويقدم باردا. 

4. نزين طبق السلطة بأوراق النعناع الأخضر.

تمت قراءته 2533 مرة

البحث

تابعونا على فايسبوك