جزرية اليقطين


المكونات

نصف كيلو يقطين مقطع الى شرائح رفيعة مثل عيدان الكبريت
نصف كوب كلس
3 اكواب ماء
نصف كيلو سكر
عصير نصف ليمونة

الطريقة :

نذوب الكلس في الماء ونتركه حوالي ربع ساعة حتى يرقد في القاع
ننقع شرائح اليقطين في ماء الكلس الذي على الوجه لمدة ليلة كاملة حتى يقسى
نغسله جيدا من الكلس بالماء حتى يصبح لون الماء شفافا
ثم نزيد فوقهم السكر ونتركهم جانبا حوالي ساعتين
ثم نضعهم على نار متوسطة حتى الغليان وبعد حوالي نصف ساعة نحط فوقهم عصير الليمون
ونتركهم على النار لمدة ساعة ونصف تقريبا حتى يكون الخليط قد تماسك وتجمد القطر
يترك الخليط ليبرد ثم يسكب في صحن بدون قطر ونزين الصحن باللوز المقشر او الجوز المقطع

تمت قراءته 539 مرة
المزيد في هذه الفئة : « قمح بالحليب جزرية الجزر »

البحث

تابعونا على فايسبوك