بابا روم

بابا روم بابا روم

المكونات :
● كوب ونصف طحين
● ملعقة كبيرة خميرة فورية
● ملعقة صغيرة سكر
● بيضتان مخفوقتان
● رشة فانيليا
● نصف كوب حليب فاتر
● 75 غ زبدة طرية
● رشة ملح
● كوبان كريما طازجة مخفوقة او كريما باتيسيير 
● زبدة او زيت لدهن القوالب
● كوبان من القطر

طريقة التحضير  

نخلط الطحين مع الخميرة والسكر والفانيليا والبيض والحليب الفاتر والملح في الخلاط حتى نحصل على عجينة دبقة جدا.

تضاف الزبدة وتخلط مع العجينة لمدة 3 دقائق. توضع العجينة جانبا وتغطى في مكان دافئ حوالي ساعة حتى تختمر ويزيد حجمها.

تدهن قوالب البابا روم بالزيت وتملئ حتى ثلاثة ارباعها بالعجينة وتترك جانبا في صينية حتى تنتفخ العجينة مجددا.

تخبز الصينية في فرن محمى على درجة متوسطة حتى تحمر من الأسفل ومن السطح.

تخرج القوالب من الفرن وتقلب بالعكس، تغرز البابا روم بعود اسنان لتسهيل دخول القطر اليها وتترك لتبرد.

يصب القطر الساخن بالملعقة فوق قطع البابا روم الباردة مع التأكد من اشباعها بالقطر ثم توضع في البراد حوالي 4 ساعات حتى تبرد تماما.

تقسم البابا روم افقيا وتحشى بالكريما واﻷناناس (حسب الرغبة) تزين بالكريما والفريز والكيوي

تمت قراءته 2743 مرة

البحث

تابعونا على فايسبوك