كيك موس الشوكولاته بثلاث طبقات

المقادير
الكيك:
* 3/4 كوب سكر
* 8 بيضات
* ملعقة صغيرة فانيليا
* كوب ونصف طحين
* ربع كوب كاكاو
* نصف قالب زبدة صغير مذاب
( الموس اﻷول) :
* وقية ونصف شوكولا اسود
* كوبان كريما خفق
* 4 ملاعق طعام زبدة
* كوب كريما مخفوقة
( الموس الثاني):
* نصف كيلو شوكولا ابيض
* كوبان كريما خفق
* 4 ملاعق طعام زبدة
* كوب كريما مخفوقة
مقادير الغطاء:
* نصف كوب شوكولا
* نصف كوب كريما خفق
*3 ملاعق زبدة
طريقة التحضير :
الكيك: يخفق السكر والبيض والفانيليا جيدا. يضاف اليهم الطحين والكاكاو ويقلبوا برفق حتى يتمازجوا. تضاف الزبدة المذابة وتقلب مع الخليط. تخبز العحينة في فرن على درجة متوسطة حوالي 10 دقائق.
يترك ليبرد . يوضع الموس اﻷول على الكيك وتوضع في البراد حتى تتماسك، ثم يوضع الموس الثاني ويوضع في البراد ليتماسك ثم يغلف بالغطاء ويوضع في البراد ليتماسك تماما.
الموس الاول: تذوب الشوكولا السوداء في حمام مائي. تسخن كريمة الخفق حتى الغليان ثم تقلب مع الشوكولا المذابة. تضاف الزبدة الى الخليط وتقلب ثم تترك لتبرد ثم تضاف الكريما المخفوقة وتقلب وتترك لتبرد ثم تصب فوق الكيك.
الموس الثاني : نفس الطريقة اﻷولى تطبق على الشوكولا البيضاء
غطاء الشوكولا: تذوب الشوكولا في حمام مائي . تسخن الكريما وتقلب مع الشوكولا. تضاف الزبدة الى الخليط وتقلب. يغطى الكيك بها وتوضع في البراد لتتماسك .
تزين حسب الرغبة.
*

تمت قراءته 490 مرة

البحث

تابعونا على فايسبوك